【石川】『天狗舞』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月26日 だりむくり 日本全国, 日本酒, 石川 石川県の霊峰・白山から湧き出す透き通った伏流水で醸される日本酒『天狗舞』。 今回は、長い時間をかけて造られる山廃仕込みの代名詞ともいわれる日本酒『天狗舞』をご紹[…] もっと読む
【秋田】『新政』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月25日 だりむくり 日本全国, 日本酒, 秋田 協会酵母の中で最も古い6号酵母を発見した蔵元”新政酒造“。 今回は、そこで醸される凛とした上品な香り・酸味・旨味のバランスが特徴の日本酒[…] もっと読む
【山形】『東光』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月24日 だりむくり 山形, 日本全国, 日本酒 米沢藩を治める上杉家に愛された日本酒『東光』。 『東光』を造る小嶋総本店は、現在も米沢城の東隣に位置します。 吾妻連山と最上川が抱擁する雪解け水とその豊かな水に[…] もっと読む
【東京】『澤乃井』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月23日 だりむくり 日本全国, 日本酒, 東京 東京の奥座敷、日本名水百選にも選ばれた青梅の御岳渓谷から湧き出る清水で醸される日本酒『澤乃井』。 大吟醸酒から辛口の生もと酒、生酒、甘酒まで、バラエティー豊かな[…] もっと読む
【福島】『天明』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月21日 だりむくり 日本全国, 日本酒, 福島 福島県会津磐梯山を望む会津坂下町に位置する曙酒造で醸される日本酒『天明』。 当時は珍しかった女系の南部杜氏が代々酒造りを継承し、その個を大切にする風土は現当主に[…] もっと読む
【静岡】『開運』7連続金賞受賞の日本酒！プレゼントにぴったりの祝酒！ 2018年8月20日 だりむくり 日本全国, 日本酒, 特定名称, 静岡 静岡県掛川市にある明治５年創業の土井酒造。 創業当時の蔵や門をそのまま残す歴史的な佇まいの蔵の中で醸される日本酒『開運』。 今回は、能登杜氏の伝統技法と最新の技[…] もっと読む
【新潟】『越乃景虎』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月19日 だりむくり 新潟, 日本全国, 日本酒 酒どころ新潟においてもその名を馳せる『越乃景虎』。 越後の厳しい寒さの中、醸造の難しい名水を杜氏の技で名酒に仕立てました。 昔ながらの仕込み法である新潟吟醸造り[…] もっと読む
【秋田】『雪の茅舎』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ 2018年8月18日 だりむくり 日本全国, 日本酒, 秋田 繊細で薫り高いきれいな酒質が特徴的な秋田。 その中でも一際透き通る旨さを持つ日本酒『雪の茅舎』。 今回は、呑む人を虜にする美酒『雪の茅舎』をご紹介します。 &n[…] もっと読む
