【青森】『桃川』南部杜氏と地元蔵元が織りなす日本酒！

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『桃川』の基本情報！

銘柄名：桃川(ももかわ)
生産県：青森
酒造名：桃川株式会社
創業年：明治22年(1889)創業

『桃川』は、十和田湖を源流とする奥入瀬川のほとり、地下250mの奥入瀬川伏流水を仕込み水に使用し、南部杜氏と地元蔵元が醸します。

軟水系である奥入瀬川伏流水は、きめ細かくまろやかな日本酒を造ります。

酒米には、青森県産米の“まっしぐら”をはじめ、最高峰の酒造好適米と呼び声高い兵庫県の“山田錦”、“華想い”や“五百万石”など、様々な酒造好適米を使用しています。

桃川を代表するお酒には、“桃川大吟醸”・“ねぶた大吟醸純米”・“杉玉吟醸純米”があります。

「コクの桃川、キレのねぶた、うまさの杉玉」と言われており、好みに合った日本酒を味わうことができます。

『桃川』は、江戸時代の有力者三浦家の清酒製造を発祥としており、1889年に村上酒造店として本格的に酒造りが始められました。

創業当時、百石川(奥入瀬川)の水を使用していたことから、「百」を「桃」に変えて“桃川”と名付けられました。

特定名称 : 吟醸純米酒
アルコール度数 : 15〜16度
原料米/精米度数 : 麹米五百万石 60%・掛米まっしぐら 60%
酵母 : 青森県酵母、桃川酵母
希望小売価格 : 2,550円(1.8L)・1,250円(720ml)
おすすめの温度 : 5〜10度 43〜48度

『桃川吟醸純米酒』は、奥入瀬川伏流水で仕込んだまろやなか日本酒です。

軟水系のまろやかな口当たりで、コクと旨味のバランスが絶妙なのが特徴です。

2013年春季全国酒類コンクール純米大吟醸部門では一位に輝いています。

5〜10度の冷酒、または、43〜48度のぬる燗で味わうのがオススメです。

特定名称 : 純米酒
アルコール度数 : 14〜15度
原材料/精米歩合：米（国産）、米麹（国産米）65%

『桃川ねぶた純米酒』は、淡麗な味わいと喉越しのある辛口の純米酒です。

『International SAKE Challenge 2017 純米酒部門トロフィー最高賞受賞』の他、『2016年全米日本酒歓評会純米部門金賞受賞』など、日本だけでなく海外からの評価も高いお酒です。

特定名称 : 吟醸純米酒
アルコール度数 : 14〜15度
原料米/精米度数 : 麹米五百万石 60%・掛米まっしぐら 60%

『杉玉吟醸純米酒』は、芳醇な香りとまろやかな口当たり、やや辛口淡麗な味わいが特徴の吟醸純米酒です。

冷酒、熱燗のどちらでも楽しむことができます。

『2017年全米日本酒歓評会吟醸部門準グランプリ受賞』や『2015年春季全国酒類コンクール　純米吟醸・純米大吟醸部門　第1位』など、“桃川”・“ねぶた”と同様、数々の賞を受賞しています。