江戸時代より脈々と受け継がれる伝統の名酒『楯野川』。
楯野川は、米どころ山形にて、山形産の出羽燦々や美山錦を中心に造られる日本酒です。
今回は、100年先のビジョンまで明確に持つ酒蔵”楯の川”で醸される名酒『楯野川』をご紹介します。
【山形】『楯野川』100年先を見据えた酒造り！
Contents
『楯野川』を醸す”楯の川酒造”とは？
100年先のビジョン！世界を見据える酒蔵！
『楯野川』を醸す”楯の川酒造”は、1832年創業の180年もの歴史がある山形県の酒蔵です。
『楯野川』という酒銘が誕生したのも1855年という非常に歴史のある日本酒です。
楯の川酒造は、日本国内だけでなく、2008年より「Sake TATENOKAWA」として世界に向け日本酒の海外輸出を積極的に行うなど、日本酒の素晴らしさを伝えていく活動にも力を入れています。
また、100年先のビジョンも明確に定められており、「世界の高級日本食レストランで提供される日本食」を目指し、日々酒造りが行われています。
常に歩みを進める力強さ！
『楯野川』は、様々なコンテストで受賞歴があり、最近でも”IWC（International Wine Challenge）2018 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部“において銀メダルを受賞しました。
日本酒『楯野川』だけでなく、焼酎・リキュールブランド『子宝』なども手がけ、新たな取り組みを次々と続ける楯の川酒造。
近年では、Nature-H（ナチュルフ）という英語表記の日本酒で新しいブランドを造り出しました。
また、他にも「たてにゃん」というオリジナルゆるキャラを限定商品のラベルに使用したりと、その歩みは常にしっかりと力強さを感じます。
『楯野川』のおすすめの種類！
楯野川は、山形産の出羽燦々や美山錦を中心に造られています。
楯野川の中には、限定流通ものや最上級クラス『プレミアム楯野川』もあるので、出会った際にはぜひ試してみましょう。
楯野川 本流辛口 純米大吟醸
『楯野川 本流辛口 純米大吟醸』は、楯野川の食中酒としてスタンダートな銘柄です。
料理を引き立てる辛口で、後味のキレが特徴で、コストパフォーマンスにも大変優れています。
日本料理との相性が非常に良いので、是非一度お試しください。
楯野川 純米大吟醸 源流 冷却
『楯野川 純米大吟醸 源流 冷却』は、楯野川シリーズの限定流通品で、毎年8月下旬から販売される冷蔵熟成された一品です。
秋の夜長に、秋刀魚や松茸に合わせゆっくりとした時を過ごすのがおすすめです。
楯野川 純米大吟醸 極限
『楯野川 純米大吟醸 極限』は、楯の川酒造が自らの技術の粋を集め、酒造りの極限に挑んだ純米大吟醸酒です。
楯野川シリーズの中で、最高価格かつ最高品質の名酒です。
8％の精米歩合まで磨き上げた山田錦の芳醇な香りをぜひともお楽しみください。
『楯野川』の種類一覧！
・楯野川 純米大吟醸 清流
・楯野川 純米大吟醸 上流
・楯野川 純米大吟醸 主流
・楯野川 出羽燦々 中取り純米大吟醸
・楯野川 美山錦 中取り純米大吟醸
・楯野川 本流辛口 純米大吟醸
・楯野川 純米大吟醸 燗酒
・楯野川 純米大吟醸 合流
・楯野川 純米大吟醸 雄町
・楯野川 純米大吟醸 爽辛
・楯野川 純米大吟醸 源流 冷却
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