“芳醇旨口”の味わいで世界一に輝いた日本酒『梵』。
全てのお酒が氷温で長期熟成貯蔵されてから出荷されるという特徴を持つ、世界に認められた金色の日本酒『梵』をご紹介します。
【福井】『梵』”芳醇旨口”で世界一に輝いた日本酒！
Contents
『梵』の歴史！
『梵(ぼん)』は、福井県にある加藤吉平商店により造られている日本酒です。
おめでたい時に飲まれるお酒として知られていますが、その歴史は1860年にまでさかのぼります。
最初は『越の井』という銘柄でしたが、その中でも最高級の日本酒に『梵』の名前を冠して販売されていました。
そして、昭和38年に蔵のお酒を全て「梵」に統一されて現在に至っています。
日本酒『梵』を醸す加藤吉平酒造は、日本で最初に大吟醸酒を販売したことでも知られています。
国賓の晩餐会や、国際的なイベントなどで乾杯酒に指名されるなど、加藤吉平酒造の日本酒は世界的にも評価を得ています。
『梵』の特徴！
添加物を一切使わない日本酒！
『梵』は添加物を一切使わない純米酒であり、米と麹だけで造られるお酒です。
原料には山田錦と五百万石だけが使用され、酵母もすべて自社酵母のみを使います。
また、水は180ｍから汲み上げる白山連峰の伏流水を使って仕上げられています。
“芳醇旨口”の味わい！
地元のものを使い、その誇りとともに『梵』は、日本全国、今では世界中にその名が知られる存在となりました。
その味わいは「芳醇旨口」という言葉に集約され、爽やかな香りと深い味わいを感じる日本酒です。
また、お酒だけではなく、そのボトルやラベルのデザインにもこだわりを強く感じることができます。
氷温で長期熟成貯蔵！
加藤吉平商店のお酒は全て氷温で長期熟成貯蔵されてから出荷されます。
長ければ10年熟成させる商品もあります。
熟成年数の長い希少な一本をお見かけした際には、是非とも一度味わってみてください！
『梵』の飲み方！
『梵』は、「日本酒だけれども世界中の料理と合う」珍しい日本酒です。
驚くべきことに、実はパスタ料理・チーズ料理との相性は抜群です。
様々な料理と合うことから、世界でも評価の高い日本酒となっています。
『梵』の種類！
梵（ぼん）の種類は多数あり、世界でも様々な受賞歴があります。
梵 純米55
『梵 純米55』は、パスタやピザのようなイタリア料理から日本の家庭料理まで、幅広い料理に合う、梵の定番銘柄です。
酸味のきいた深い味わいを楽しみたい方は、燗で味わうのがおすすめです。
梵 ときしらず
『梵 ときしらず』は、長期氷温熟成された酒がブレンドされた純米吟醸酒です。
どっしりとした味わいを楽しめる冷や、深みのある重厚感を味わえるぬる燗で味わうのがおすすめです。
熟成されたお酒特有の香り高い熟成香を是非お楽しみください。
梵 純米吟醸 ひやおろし
『梵 純米吟醸 ひやおろし』は、寒さの厳しい冬に搾られ、暑い夏の終わりまで熟成される梵の季節限定酒です。
骨格のある味わいと、さっぱりとしたキレのある喉越しが特徴です。
寒い冬に燗で味わうと、心の奥底まで温まる名酒です。
梵 夢は正夢
『梵 夢は正夢』は、祈願成就のお祝いの席でよく振る舞われているお酒です。
山田錦を酒米とし、-10度で約5年間熟成された、精米度数20%と精米度数30%の純米大吟醸酒をそれぞれ9:1でブレンドした逸品です。
黄金に輝くボトルは、”人生の勝者“を讃えるトロフィーをあしらっており、多くの人々にお祝いや祈願のためのお酒として選ばれています。
梵 日本の翼
『梵 日本の翼』は、日本政府専用機で提供される日本酒として有名です。
山田錦を酒米とし、0度以下で約2年間熟成された精米度数20%と精米度数30%の純米大吟醸酒を、それぞれ1:1でブレンドした逸品です。
梵 極秘造大吟醸
『梵 極秘造大吟醸』は、昭和43年、日本で初めて市販された大吟醸酒です。
梵 天使のめざめ
『梵 天使のめざめ』は、梵が誇る濃醇甘口の日本酒です。
完全予約限定品のため、入手するのは非常に困難な逸品です。
フランス製樫樽の中で長期間熟成させた日本酒は、濃醇なフルーティーな香りが特徴です。
梵 超吟
『梵 超吟』は、-10度で約5年間熟成された酒をブレンドした、梵が誇る最高級の純米大吟醸酒です。
こちらも完全予約限定品のため、入手することはまず困難です。
酒好きたちが「これぞ日本の酒！」と唸る名酒をぜひご賞味あれ。
梵 団
『梵 団』は、-10度で約1〜2年間熟成された酒をブレンドした純米大吟醸酒です。
『梵 超吟』と並び、梵シリーズの中で最高級の純米大吟醸酒となっており、こちらも完全予約限定品です。
燗で飲むのがおすすめで、これまで味わったことがないような旨さを感じることができます。
梵 吟撰
『梵 吟撰』は、0度以下で1年間熟成されたお酒をブレンドした純米大吟醸酒です。
2010年に行われたIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)では、世界最高賞(チャンピョン・サケ)を受賞した世界一の日本酒です。
梵 ゴールド
『梵 ゴールド』は、-10度で1年間熟成された酒がブレンドされた無濾過純米大吟醸の生酒を、出荷直前に加熱した逸品です。
黄金に輝く名酒は、加熱処理することで旨さを閉じ込め、味わい深くなります。
梵 純撰
『梵 純撰』は、0度以下で1年間熟成された酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。
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